TIPOLOGIAAOC Bas Armagnac

ZONA PRODUTTIVALabastide D’Armagnac - dipartimenti di Gers e Landes

DISTILLAZIONELe uve vengo raccolte manualmente Dopo la pressatura i succhi dei vari vitigni vengono assemblati tranne il Folle Blanche che viene distillato e invecchiato separatamente La distillazione viene effettuata in alambicchi armagnacais tradizionali scaldati tassativamente su legno per l’ottenimento di acquavite a 53°C.

VITIGNOBaco, Colombard, Ugni blanc, Folle Blanche

TIPOLOGIA DEL TERRENOSabbia rossiccia

COLOREAmbrato e limpido

PROFUMOAl naso, si distinguono note profonde di cacao, vaniglia e frutta secca, con accenti speziati e una leggera traccia di legno pregiato, eredità del lungo invecchiamento in barrique.

SAPOREIn bocca si rivela equilibrato e strutturato. Si avvertono le note di prugna matura e di albicocca secca, mescolate a sfumature di miele e tabacco. Una texture vellutata porta ad un finale lungo e persistentemente aromatico, segnato da una dolcezza elegante e mai sovraccaricante.

INVECCHIAMENTOLe acquaviti vengono lasciate maturare in fusti di quercia fabbricati esclusivamente con il legno di alberi cresciuti nella proprietà La permanenza in legno nuovo dura circa 3 anni L’invecchiamento viene successivamente protratto per lunghi anni in botti