TIPOLOGIAVino Bianco

ZONA PRODUTTIVAMagliano in Toscana

VITIGNO100% Sangiovese

TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso, ricco di scheletro

VINIFICAZIONEUve provenienti da agricoltura biologica certificata. Vendemmia con l’obiettivo di ottenere naturalmente un vino con gradazione non superiore a 12% vol. Le uve, una volta refrigerate, vengono immediatamente pressate evitando il contatto con le bucce per non estrarre colore. La fermentazione si svolge a temperature controllate tra i 12 e i 15°C per mantenere un carattere fresco e floreale. L’imbottigliamento avviene nel mese di febbraio. Dealcolazione: metodo fisico eseguito subito dopo la fermentazione, con riduzione dell’alcol di massimo 2 gradi, senza compromettere la qualità

COLOREColore Colore paglierino scarico e cristallino

PROFUMOAl naso si percepiscono note fruttate di pesca e albicocca, con lievi accenti floreali

ABBINAMENTIPerfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti della cucina mediterranea, vegetariana o vegana

SAPOREll palato risulta estremamente piacevole e facile da bere