TIPOLOGIADOC Douro

ZONA PRODUTTIVARegione del Douro, tra i 300 e i 350 metri s.l.m.

VITIGNOTinta Roriz, Touriga Franca, altri

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo scistoso

ETÀ DEI VIGNETI25 anni

VINIFICAZIONEFermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot doppio e Royat.

COLORERosso rubino

PROFUMOAl naso si apre con aromi di ciliegia, rabarbaro e sottili note floreali, uniti a sentori di erbe fresche e da una lieve freschezza mentolata.

ABBINAMENTIOttimo con funghi e piatti di selvaggina, come pernice o fagiano.

SAPOREIl palato è setoso e rotondo, mostrando una finezza impressionante piuttosto che potenza, con frutto rosso brillante che scivola sul centro bocca. Una bella acidità vibrante apporta precisione ed energia, esaltando l’eleganza e la lunghezza del vino. Il finale è raffinato e persistente, con note persistenti di ciliegia, erbe e un sussurro di fiori.

INVECCHIAMENTOAffinamento di 15 mesi in barrique